2uova
200g farina
50g amido
200g zucchero
200g carote tritate finemente
100g olio id semi
1 bustina di lievito
zucchero a velo
Procedimento:
Sbucciare e tagliare le carote molto sottili ,montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere un po' alla volta la farina, l'amido, l'olio, mescolando con un cucchiaio di legno. Infine aggiungere le carote e il lievito.
Mettere il composto in 12 pirottini di carta, e infornare a 180° per circa 40 minuti quando e pronta tiratela fuori fatela raffredda un pochino e farcitela a vostro piacimento (vi consiglio una bella spolverata di zucchero a velo)
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